Ulrike Schenk vokste opp i Tyskland og studerte idrettsvitenskap på Universitetet i Hamburg. Med studiet i Hamburg som inneholdt flere turer til Norge ble hun inspirert av friluftsliv. Fra 2003 deltok hun hvert år i skiekskursjoner i Sjusjøen ved Lillehammer og ble utdanned som skilærer. 2004 var det et prosjekt av Universitetet i Hamburg som tok henne til Nicaragua. Der arbeidet og levde hun i tre måneder i jungelen i en bambushytte og skrev en bok om det enkle livet i Nicaragua (tittel: Nicaragua – Eine Reise ins Innere). Friluftsliv kom mer og mer i sentrum. I sommer 2005 dro hun til Bortelid for første gang, da det var friluftsliv-ekskursjon med Universitetet i Hamburg. Hun var fascinert av naturen i Setesdalsheiane sånn at hun kom tilbake i 2006, jobbet på Bortelidseter hotellet og skrev diplomoppgaven om friluftsliv (tittel: Friluftsliv – Ein natürlicher Weg zur Bewegung mit Hilfe der Medien? - se under: litteratur) på Bortelid. I 2008 iverksatt hun og Bea Reuter ”friluftsliv – Leben draußen“ på Bortelid. Ulrike gjennomførte DNTs turlederutdanning i 2008 og ble turleder.  

Bea Reuter vokste opp i Tyskland. Det å være ute i naturen har alltid vært en viktig del av hennes liv som gjennomspeilet seg i mange år med speidere i barn- og ungdommen og i mange timer, dager og årer som hun tilbragte ved vannet i robåten. Men først der hun kom i kontakt med den norske kulturen der hun har hatt et år ved Seljord folkehøyskole i 1998/99 fikk utelivet som fenomen en betegnelse. Der kallet de det for friluftsliv. I de årene som fulgte folkehøyskolen studerte hun idrett og pedagogikk på Universitetet i Hamburg og kunst på kunsthøyskolen i Hamburg. Friluftsliv som fenomen dukket opp igjen i forskjellige kontekster og ble etter hvert et sentralt tema i hennes liv og arbeid. Eksamensoppgaven skrev hun om friluftsliv (tittel: Natur som et sted for spesielle dannelsesmuligheter? - se under: litteratur). Etter at hun avsluttet studiene i 2007 førte veien til Bortelid der hun iverksatt ”friluftsliv – Leben draußen“ sammen med Ulrike Schenk i 2008. I samme året gjennomførte Bea DNTs turlederutdanning og ble turleder.

Siden det lever og jobber de i Norge med ønsket til å spre ideen av "et rikt liv med enkle midler" (Arne Næss).